Глінтвейн – найцінніший осінній напій!
Глінтвейн здатний перетворити на свято будь-який похмурий день. Коли хочеться зігрітися і підняти собі настрій, чашечка цього ароматного напою – саме те, що потрібно.
До речі, його можна запросто приготувати на своїй домашній кухні – цей гарячий коктейль не вимагає складної кулінарної підготовки.
Що таке глінтвейн?
Отже, глінтвейн – це німецьке слово, яке в перекладі означає «палаюче вино». Ще в далекому XIII столітті його використовували як лікарський засіб від багатьох недуг.
Лікарі давали його пацієнтам з різними спеціями, що прискорювало одужання. З кожним роком рецептура приготування зазнавала змін, вносилися нові інгредієнти. Але як би там не було, глінтвейн став ідеальним засобом від застуди та нудьги в холодні дні.
Читайте також: Притча: яка жінка солодша
Особливості приготування
Напій необхідно готувати невеликими порціями, оскільки від того, що його розігрівають, він втратить свій аромат і смак.
Не рекомендується доводити до кипіння під час приготування. Найбільш оптимальною температурою для нього вважається + 70 … + 80 ° С.
Після приготування напій повинен трохи постояти (близько 30 хвилин), що дозволить аромату сильніше розкритися.
Червоне вино – ідеальна основа для приготування цього гарячого напою.
Використовувати потрібно тільки цілі спеції, оскільки мелені можуть затуманити весь склад.
Необхідні інгредієнти
Для того щоб приготувати цей вишуканий і смачний напій, необхідно зібрати певну кількість інгредієнтів:
750 мг недорогого червоного вина;
50 мг води;
7 шт. гвоздики;
менше половини чайної ложки меленого мускатного горіха;
2 ст. л. цукру;
1 паличка кориці;
1 шт. апельсина;
менше половини чайної ложки меленого імбиру.
Процес приготування
Для початку нарізаємо апельсин не надто товстими кільцями і складаємо в каструлі. Туди ж відправляємо спеції і заливаємо все водою.
Після цього ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і залишаємо хвилин на 10-15 настоюватися.
В окремій ємності тепер розігріваємо до 70 ° С вино, змішуємо його з заздалегідь приготованими спеціями і додаємо цукор.
Добре перемішуємо і продовжуємо гріти далі, щоб цукор розчинився повністю.
Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою напій і даємо йому постояти 30 хвилин.
Розливаємо напій по келихах, прикрашаємо часточкою апельсина і подаємо.
Тепер кожен вміє готувати корисний, а, головне, смачний напій.
Читайте також: Найсмачніше сало на вечерю або закуску
