fbpx
Без рубрики
Ця страва стала моєю коронною, і я довго приховувала рецепт від подруг!

Складові:

1. Яйце куряче – 5 шт

2. Фарш зі свинини і яловичини – 250 гр

3. Ріпчаста цибуля – 1 невелика головка

4. Біле вино – 150 мл

5. Соус томатний – 4 ст. ложки

6. Твердий сир

7. Сіль і перець

8. Олія оливкова або соняшникова

Соус Бешамель:

1. Молоко – 0,5 л

2. Борошно – 2 ст. ложки

3. Масло вершкове – 15 г

4. Оливкова олія

5. Сіль, перець і мускатний горіх

Читайте також:  Найсмачніша картопля, яку мені доводилося куштувати

Приготування:

Обсмажуємо фарш на середньому вогні в сковорідці з оливковою або соняшниковою олією. Потім додаємо дрібно нарізану цибулю до фаршу.

Як тільки цибуля почне присмажуватися, додаємо біле вино. Зменшуємо вогонь і продовжуємо тушкувати фарш, час від часу його помішуючи.

Яйця розрізаємо навпіл і витягаємо жовтки.

Для соусу:

Поставте каструлю на повільний вогонь і додайте трохи оливкової олії, щоб розтопити в ньому вершкове. Додаємо борошно і добре перемішуємо.

Потім вливаємо молоко, перемішуючи. Додаємо спеції і продовжуємо помішувати, поки не отримаєте консистенцію сметани середньої густини.

Фарш перекладаємо в миску і додаємо туди натерті жовтки і ківш соусу.

Добре перемішуємо. Наповнюємо яєчні білки отриманою начинкою і викладаємо їх в ємність для запікання.

Заливаємо залишками соусу бешамель, зверху заливаємо томатним соусом і посипаємо натертим сиром.

Запікаємо при 180 градусів протягом 10 хвилин.

Читайте також:  Як зробити голубці в 3 рази смачніше: ніхто не залишиться байдужим

Смачного!

Джерело

Related Post