fbpx
Життєві історії
Смачний маринований перець. Щороку готую тiльки тaк

Смачний маринований перець. Тепер готую тiльки тaк. Рецепт у мене давно. Готую щороку, приблизно, 40-50 однолітрових банок.

Насолоджуємося смачними маринованими перцями всю зиму! Джерело

Складові

✓ cолодкий перець – 7 кілограм;

✓ кінза і зелень селери по 200 грам;

✓ часник – 1 головка;

✓ перець горошком – 10 штук;

✓ лавровий лист.

Читайте також: «Королівський» рецепт. Нічого варити не треба, ягоди зберігають свою свіжість і корисність. щороку готую цю вітамінну бoмбу

Маринад:

✓ Соняшникова рафінована олія – 0,5 літра;

✓ вода – 0,5 літра;

✓ оцет 9% – 100 мілілітрів;

✓ сіль – 3 столові ложки;

✓ цукор – 100 грам.

Рецепт приготування

Перець чистимо від насіння, розрізаємо навпіл, можна на 4 частини.

Зелень подрібніть, часник наріжте пластинками.

Для маринаду змішайте всі інгредієнти і доведіть до кипіння.

Бланшируйте перець в маринаді протягом 5 хвилин.

Гарячий перець розкладіть по стерилізованим банкам, пересипаючи зеленню з часником, залийте маринадом.

Стерилізуємо наповнені банки в каструлі.

На дно каструлі обов’язково покладіть серветку з тканини.

З моменту закипання води в каструлі стерилізують перець 20 хвилин (літрові баночки). Закатати кришками.

Укутайте в ковдру, на добу.

Смачного!