Складові:
Скумбрія — 300 г
Помідор — 1 шт
Болгарський перець — 1 шт
Цибуля — 1 шт
Морква — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Сіль, спеції — за смаком
Приготування:
Нарізаємо моркву кільцями, бланшуємо помідор і знімаємо з нього шкірку, нарізаємо кубиками.
Цибулю нарізаємо півкільцями. Перець нарізаємо кубиками.
Всі овочі змішуємо.
Рибу чистимо і ретельно миємо.
Поливаємо рибу зверху лимонним соком, а також змащуємо соком рибу всередині.
Солимо і посипаємо приправами за смаком.
Ми залишаємо на 20 хвилин промаринуватися.
Кладемо овочі на дно рукава для запікання, потім кладемо зверху скумбрію і зав’язуємо кінець пакету.
Запікаємо при 200 С протягом 20-30 хвилин.
Читайте також: Збережіть цей рецепт! Ніжна запечена скумбрія з лимоном в томатному соусі
Подаємо рибу разом з овочами.
