fbpx
Без рубрики
Рецепт надзвичайно смачної заправки до борщу на зиму

Дуже зручно взимку – відкрив маленьку баночку- і борщик за півгодини готовий!

Можна без м’яса, можна на бульйоні, можна на тушонці – взагалі хвилинна справа!

Складові:

буряк 3 кг

морква 1 кг

цибуля ріпчаста 1 кг

перець солодкий 1 кг

помідори 1 кг

1 склянка цукру

3 ст.л. солі

1 склянка рослинної олії

125 мл (половина склянки) оцту 9%

Вихід: близько 12 банок по 0,5 л!

Приготування:

1.Всі овочі помити, почистити, далі шарами укласти в таз в такій послідовності:

2. Цибулю порізати напів- або чвертькільцями;

3. Буряк натерти на крупній тертці , так само натерти і моркву, перець порізати тонкою соломкою, помідори напівкружальцями;

4. Додати сіль, цукор, оцет, олію;

5. Все перемішати і поставити на маленький вогонь, як тільки дасть сік, вогонь збільшити і варити 25 хвилин;

6. Розкласти гарячим в стерильні банки і закатати.

Взимку просто варіть бульйон, заправляйте капустою, картоплею, трохи проварюєте і відправляєте вміст баночки, хвилин через 7-10 борщик готовий!

В кінці я додаю рубаний часничок просто в каструльку, в тарілку побільше зелені і сметанку для бажаючих.

Читайте також: Дивовижне смарагдове варення із ківі 

Смачного!

Джерело

Related Post

facebook