fbpx
Без рубрики
Овочеві котлети на кожен день: без м’яса, але дуже смачно

Дуже смачні, ніжні овочеві котлети на кожен день допоможуть вам урізноманітнити повсякденне меню.

Робити ми їх будемо без м’яса, що аж ніяк не зіпсує смак.

Поєднання сиру, кабачків і баклажанів виходить незрівнянним: нереальна смакота, яку не описати словами.

Уявіть, скільки користі в такій страві: адже всі продукти містять необхідну кількість вітамінів і мікроелементів.

Овочі, нарізані невеликими кубиками, встигають добре прожаритися, а сир робить закуску ніжною і повітряною.

Загалом, говорити можна нескінченно довго: але поки не спробуєш, смак оцінити не зможеш.

Склад продуктів

один баклажан;

один молодий кабачок;

два солодких болгарських перця;

300 грам сиру,

три сирих курячих яйця;

чотири столові ложки борошна;

сіль.

Читайте також:  Дуже смачна закуска з помідорів і цибулі: весь секрет у маринаді

Овочеві котлети на кожен день: покроковий процес приготування

Баклажан промиваємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо маленькими кубиками.

У миску викладаємо сир будь-якої жирності і консистенції (не солодкий), додаємо до нього нарізані баклажани.

Один невеликий молодий кабачок промиваємо, відрізаємо кінчики (від шкірки його можна не очищати, я її завжди залишаю), нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо до решти інгредієнтів.

Один великий солодкий болгарський перець (або дві штуки середнього розміру), очищений від насіння і перегородок, нарізаємо: природно, маленькими кубиками.

Відправляємо перець в миску, все солимо за смаком (у мене йде половина чайної ложки солі), вбиваємо туди ж курячі яйця.

Все добре перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин: овочі за цей час пустять сік.

Через півгодини всипаємо в миску борошно, розмішуємо.

В окрему тарілку насипаємо борошно: вона нам знадобиться для обкатки.

Беремо по столовій ложці (з гіркою) овочевої маси для котлет, викладаємо в тарілку з борошном, добре обкатуємо. Формуємо котлети такої форми, яка для вас більш звична.

На сковороду наливаємо рослинну олію (можна використовувати ароматну домашню олію), розігріваємо його і відразу викладаємо котлети.

Смажимо на невеликому вогні, з двох сторін, до золотистої скоринки.

Овочеві котлети на кожен день, з кабачків, баклажанів і сиру, дуже смачні і в теплому, і в холодному вигляді (мені другий варіант навіть більше подобається).

Їх можна подавати зі свіжими овочами, пікантним соусом або гарніром (будь-яким, на ваш смак).

Приємного всім апетиту!

Джерело

Related Post

facebook