fbpx
Без рубрики
Дуже смачна закуска з помідорів і цибулі: весь секрет у маринаді

Дуже смачна закуска з помідорів і цибулі стане для вас справжнім відкриттям: мінімум продуктів, мінімум часу на приготування – і неземний смак в результаті.

Тут всього в міру: помідори в міру солоні, в міру гострі, в міру пікантні – і неймовірно смачні (вже без міри).

Закуска ідеально підійде до будь-якого м’яса (а вже шашличок без неї взагалі не обходиться), до запеченої картоплі – і до будь-якої другої страви.

Читайте також: Тесть-грузин навчив правильно маринувати шашлик: врятує навіть найжорсткіше м’ясо

Що найцікавіше, першим зі столу зникає цибуля, яка маринується разом з помідорами: її пікантний смак зводить з розуму.

Складові

5 стиглих (краще з щільною м’якоттю) томатів;

3 головки ріпчастої цибулі середнього розміру;

чотири зубчики часнику;

4 столові ложки рослинної олії;

дві столові ложки соку лимона;

половина чайної ложки базиліка;

чверть чайної ложки гострого червоного перцю;

1,5 столових ложки натурального меду;

½ чайної ложки солі.

Приготування

Помідори середнього розміру промиваємо, нарізаємо кружечками, товщиною приблизно 3-4 міліметри.

Цибулини (теж середнього розміру) очищаємо і нарізаємо тонкими кільцями.

Зубчики часнику рубаємо ножем: не дрібно, середніми шматочками.

Робимо заправку:

в миску наливаємо натуральний мед, лимонний сік, рослинну олію. Додаємо приправи: червоний гострий перець, сіль, базилік.

Порада. Якщо мед загус, його необхідно розтопити на водяній бані. Мікрохвильовою піччю краще не користуватися, інакше мед втратить всі корисні властивості.

Порада. Якщо взяти для приготування заправки ароматну домашню олію, то можна буде і без спецій обійтися. Всі складові заправки добре розмішуємо.

Закуску будемо складати шарами: можна взяти скляну банку з широким горлом.

Першим шаром викладаємо помідори, посипаємо цибулею, часником.

Повторюємо шари, поки не заповнимо банку.

Зверху поливаємо все заправкою, закриваємо, струшуємо і ставимо в холодильник.

Мінімум на 30 хвилин, але чим довше стоїть така закуска, тим смачнішою вона стає.

Джерело

Related Post

facebook