Фарширований перчик – смачно, як у мами!
Складові:
перець – 9-10 шт
фарш «Домашній» (свинина і яловичина) – 500 г
рис – 4 столових ложки
морква – 1 шт
цибуля ріпчаста – 1 шт
часник 4 зубчики
помідори – 2 шт
морква – 1 шт
сушений кріп
цукор – 1/4 чайної ложки
рослинна олія (для смаження)
сіль, перець, спеції за смаком
Читайте також: Яєчня в помідорах – сніданок для всієї родини простий і поживний!
Соус:
томатна паста – 3 столових ложки
сметана – 150-200 г
вода – 1-1,5 склянки
Як приготувати фарширований перець:
Перець очистити від насіннєвої коробки і гарненько промити.
У розігрітій з рослинним маслом сковороді обсмажити перець з усіх боків і викласти на тарілку.
Рис відварити до напівготовності.
Моркву почистити і натерти на крупній тертці.
Цибулю почистити і дрібно порізати.
У сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати моркву і смажити все приблизно 5 хвилин.
Змішати рис, фарш і обсмажену моркву з цибулею.
Помідори вимити і натерти на крупній тертці.
Часник почистити і дрібно порізати, додати до помідорів.
В отриману суміш додати сухий кріп.
Додати до фаршу томатну суміш, сіль, цукор, спеції за смаком і томатну пасту.
Перці наповнити фаршем і викласти в сотейник.
Соус:
Томатну пасту з’єднати зі сметаною і водою, добре перемішати, посолити. Залити соусом перці.
Тушити перці під закритою кришкою на малому вогні приблизно 60 хвилин.
Читайте також: Найсмачніший салат із баклажанів: неможливо зупинитися
Смачного!
