fbpx
Життєві історії
Меренговий рулет. Дуже хотіла навчитися його готувати, нарешті знайшла рецепт. Виходить і дуже смачно, і дуже красиво

Я давно хотіла навчитися пекти меренговий рулет. Якось спробувала у подруги, мені дуже сподобався. І ось, нарешті, зустріла рецепт, від якого я в захваті. Виходить дуже смачно і дуже ніжно.

Цей десерт полюбився вже багатьом господиням. Дуже ніжний і шалено смачний, припаде до смаку всім любителям солоденького. За матеріалами.

Необхідні інгредієнти:

Яєчні білки –170 г (5 яєць).

Цукор – 340 г.

Дрібка солі.

Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.

Лимонний сік – 1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування:

У чашу відправляємо білки, сіль і лимонний сік, поступово, збиваючи, додаємо цукор, як тільки ви отримаєте стійкі піки, висипаємо крохмаль і акуратно розмішуємо.

Викладаємо на пергаметний папір і відправляємо в розігріту до 150 градусів духовку, приблизно 30-35 хвилин.

Як тільки поверхня злегка потемніє і буде хрусткою, витягуємо.

Перекладаємо вниз головою на пергамет або чайний рушник, даємо охолонути.

Потім змащуємо кремом, викладаємо ягоди або фрукти. Звертаємо рулет.

Для крему:

Вершки (33-35%) – 200 мл.

Вершковий (сирний) сир – 150 г.

Цукрова пудра – 50 г.

Приготування крему:

Холодні вершки, холодний вершковий сир і цукрову пудру збиваємо на середніх оборотах до отримання густого крему.

Рецепт – ‎Мила Мила‎.

Фото – ‎Мила Мила‎.

Смачного вам!