Жувальна гумка містить діоксид титану.
Діоксид титану (E171, титанові білила) – харчова добавка, яку використовують в якості барвника для жувальної гумки, цукерок, хлібобулочних виробів та інших популярних продуктів харчування.
Нове дослідження фахівців Бінгемтонского університету показало, що регулярне вживання даної добавки заважає клітинам тонкого кишечника засвоювати поживні речовини і якісно виконувати функції імунологічного захисту.
Вчені піддали культуру клітин тонкого кишечника чотиригодинному впливу наночастинок діоксиду титану, імітуючи одноразовий прийом пофарбованої їжі і її регулярне вживання (три рази протягом п’яти днів).
Регулярне вживання наночастинок діоксиду титану пов’язане з ослабленням кишкового бар’єру, уповільненням метаболізму і погіршенням всмоктування заліза, цинку і жирних кислот.
“Оксид титану – популярна харчова добавка, люди їдять його багато і довго. Не хвилюйтеся, він вас не вб’є. Але про деякі його ефекти знати все ж не завадить”, – каже Гретхен Малер, співавтор статті, опублікованій в журналі NanoImpact. – Наночастки титанових білил змінюють функції тонкого кишечника. Щоб зменшити їх вплив, потрібно уникати оброблених харчових продуктів, особливо – жуйок і цукерок.
Діоксид титану вважається безпечним барвником, а його потрапляння всередину нашого організму практично неминуче. Інертний нерозчинний матеріал зазвичай використовується у виробництві фарб, паперу, пластмас, мила і косметики. Він також є активним інгредієнтом в мінеральній основі сонцезахисних кремів і блокує ультрафіолетове світло.
У травну систему титанові білила потрапляють через зубні пасти, цукрову пудру, знежирене молоко, цукерки і жувальну гумку. Вчені з Університету штату Арізона в 2012 році протестували 89 популярних харчових продуктів і виявили, що всі вони містять діоксид титану.
Читайте також:
