fbpx
Без рубрики
Малосольні печериці на швидку руку – суперовий рецептик!

Рецепт просто карколомний! Всі наші гості говорять, що магазинні мариновані печериці просто «відпочивають»! Хочете порадувати і здивувати гостей чимось незвичайним і смачним! Ви готували малосольні печериці? Ні ?!

Почну з поради: гриби краще купувати дрібні, тому що вони будуть смачніше виглядати в страві! Великі гриби рекомендується розрізати на 2-3 частини по вертикалі, щоб на зрізі була форма грибочка.

Перший спосіб:

У банку укладаємо всяку зелень: пучок кропу, листя смородини, вишні, дрібно нарізані часник і корінь хрону, 10-15 горошин чорного перцю, гриби.

Заливаємо розсолом, закриваємо капроновою кришкою і, якщо температура повітря висока, ставимо в холодильник на 2-3 доби.

Читайте також:  Восени на цю страву йдуть кілограми капусти: польська «гарача окрошка» або ж бігос

Другий спосіб:

Без води: все вкладається в каструльку, пересипається сіллю, накривається тарілкою і зверху ставиться гніт. Якщо в кімнаті прохолодно, то я раджу на добу банку (або каструльку) залишити в приміщенні, а потім поставити на 2 доби в холодильник, щоб грибочки були міцненькими.

Чим більші гриби, тим більше часу буде потрібно для їх приготування.

І ще маленька порада: часник і хрін краще закладати в останню чергу, тобто на гриби.

Для розсолу беремо три столові ложки солі на один літр кип’яченої води кімнатної температури. Перед подачею на стіл грибочки можна приправити кільцями ріпчастої цибулі з рослинною олією.

Можна нічим не заправляти, а покласти на грибочки кілька листочків смородини.

Читайте також:  Найсмачніша картопля, яку мені доводилося куштувати

 

Related Post

facebook