Кабачок можна сміливо назвати найуніверсальнішим з усіх овочів, оскільки існує дуже багато способів його приготування.
Його можна смажити, тушкувати, варити, запікати з м’ясом та іншими овочами, і навіть робити кабачкове варення.
Кабачок дуже корисний і низькокалорійний продукт, він присутній навіть в дієтичному меню і дозволяється людям, які хочуть позбутися зайвої ваги.
Страви з кабачків допомагають покращити роботу кишечника і мають протиалергічні властивості.
Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт дивно смачної страви з цього овоча, яка стане прикрасою будь-якого столу. Її можна подавати як основну, або використовувати як гарнір – в будь-якому випадку ви отримаєте неймовірне задоволення.
Якщо вже говорити про овоч воістину універсальний, так це кабачок! Як тільки його не готують: і тушкують, і варять, і смажать, і запікають, і навіть варення роблять …
Представляємо ще один рецепт страви з кабачків з дійсно феноменальним смаком.
Смажені кабачки з часниково-горіховою заправкою на столі зможуть конкурувати навіть з м’ясом – це і оригінальна закуска, і ситний салат одночасно!
Смачні смажені кабачки
СКЛАДОВІ
1 кабачок середнього розміру
3 зубчики часнику
1 середній пучок петрушки
1/2 ст. волоських горіхів
рослинна олія для смаження і заправки
сіль за смаком
Читайте також: Цвітна капуста в духовці: смачніше будь-якого м’яса
Приготування
Кабачок вимийте і очистіть від насіння і шкірки, якщо овоч досить зрілий. Якщо використовуєте молодий кабачок, ні від шкірки, ні від насіння його очищати не потрібно.
Наріжте овоч на шматочки довільної форми, але не занадто дрібно.
Розігрійте у великій сковороді рослинну олію і викладіть скибочки кабачків так, щоб вони помістилися в один шар.
Підсмажте кабачки на помірному вогні до золотистого кольору. Не перетримуйте занадто на сковороді, щоб шматочки не перетворилися в кашу.
Якщо немає достатньо великої сковородки, обсмажуйте кабачки порціями. Готові овочі викладай на широку тарілку.
Часник пропустіть через прес, промиту зелень петрушки подрібніть. Волоські горіхи роздрібніть за допомогою качалки. Змішайте часник, петрушку і горіхи, посоліть за смаком, капніть пару крапель рослинної олії.
З’єднайте заправку з кабачками і акуратно перемішайте. Ось це аромат …
Смажені кабачки ніколи ще не були для мене настільки апетитними! Незвичайний смак і дражливий аромат цієї страви зачарує навіть тих, хто цей овоч не надто шанує.
Готуйте із задоволенням і друзів не забудьте пригостити!
Читайте також: Мариновані баклажани: просто тануть у роті
