У більшості країн є своя національна страва, і Швеція не є винятком. А ви пробували Шведські фрикадельки?
Однак важко переоцінити вплив французької кухні на сучасну шведську.
Так чому б не об’єднати ці дві дивовижні культури харчування?
Рецепт, представлений нижче, відмінно справляється з цим завданням. Крім того, він містить кілька моїх улюблених інгредієнтів і творчо поєднує їх в собі, покращує смакові якості кожного.
З урахуванням сказаного давайте почнемо. Впевнена, ви неодмінно захочете спробувати цю страву!
Необхідні інгредієнти:
3 шт. відвареної і очищеної картоплі
1 зубчик часнику
1 упаковка яловичого фаршу
1 чайна ложка нарізаної петрушки
1 щіпка паприки
1 великий пакет подрібненої моцарели
Сіль і перець за смаком
Інгредієнти до соусу бешамель:
5 столових ложок вершкового масла
4 столові ложки борошна
4 склянки молока
2 чайні ложки солі
½ чайної ложки меленого мускатного горіха
Читайте також: Фріттата: італійський омлет. Смачний сніданок!
Спосіб приготування:
1. Приготування страви варто починати з соусу бешамель, так як він виконує в ньому головну роль. Поставте середню каструлю на плиту і розтопіть в ній масло. Потім всипте борошно і перемішайте до тих пір, поки маса не стане однорідною і не придбає золотистий колір.
2. Тим часом в іншій каструлі доведіть молоко до температури, близької до закипання. Потім поступово влийте молоко в масу з масла і муки, постійно помішуючи, поки вона не стане однорідною.
Вливши все молоко, кип’ятіть соус протягом 10 хвилин, безперервно помішуючи. Потім приправте сіллю і мускатним горіхом.
3. Тепер, коли ваш соус готовий, встановіть духовку на 200 ° C. Візьміть велику скляну миску і змішайте в ній фарш з нарізаною петрушкою і паприкою. Потім приправте його сіллю і перцем.
4. Почистіть картоплю і відваріть до стану напівготовності. Зазвичай це займає близько семи хвилин. Потім наріжте картоплю кружечками і розкладіть їх усередині іншої скляної чаші, як показано на малюнку.
5. Потім з фаршу зробіть фрикадельки. У вас повинно вийти близько 15 штук, які необхідно викласти на картопляну підкладку.
6. Розкладіть кружечки картоплі, що залишилася, так, як показано на малюнку. Потім залийте в ємність соус бешамель, поки ним не буде покрита кожна фрикаделька. Засипте все це шаром подрібненої моцарели.
7. Ну і, нарешті, помістіть миску в духовку на 15 хвилин. Коли страва буде готова, ви отримаєте смачну вершково-сирну французько-шведську запіканку, яка сподобається всій родині!
Смачного!
Читайте також: Цвітна капуста в духовці: смачніше будь-якого м’яса
