Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної рибної страви, яка чудово підійде до святкового столу.

Звичайно, приготувати цю пишність не так просто і знадобиться деяка кількість часу. Але повірте, воно того варто. Всі мої подружки розхапали рецепт і з задоволенням готують цю рибу на свої святкові столи. Джерело

Ця страва шалено смачна і я всім її рекомендую.

Потрібні інгредієнти

півтора кілограма свіжої щуки

150 гр моркви

150 гр ріпчастої цибулі

80 мл вершків 20%

3 скибочки батона

50 мл рослинної олії

2 столові ложки сметани

сіль і мелений перець за смаком.

Читайте також: 31 грудня ввечері ця страва завжди мене виручає. Картопля з куркою із смаком шашлика! Для господинь, яким не вистачає часу на готування

Починаємо процес

В першу чергу замочуємо батон в вершках.

Рибу очищаємо і вимиваємо. Після чого відрізаємо голову і разом з нею акуратно витягуємо нутрощі.

Потім «панчохою» знімаємо шкіру до самого хвоста, при цьому допомагаючи собі тонким гострим ножем.

Відрізаємо хребет біля основи хвоста. В результаті виходять дві частини: хребет з м’якістю і «панчіх» зі шкіри.

Акуратно знімаємо м’ясо з хребта. Простежте за тим, щоб не потрапили кісточки.

Очищаємо цибулю та нарізаємо її маленькими кубиками.

Використовуючи терку, натираємо на крупній фракції моркву.

Відправляємо обсмажувати підготовлені інгредієнти на розігріту сковороду з рослинною олією.

Філе риби пропускаємо через м’ясорубку, додаємо в нього розм’якшений батон, обсмажені овочі, сіль і мелений чорний перець.

Добре перемішуємо масу. Щоб вона стала щільнішою, треба додати сире яйце.

Після чого наповнюємо вийшла начинкою «панчіх» і акуратно зашиваємо отвір гострої голкою з бавовняної ниткою. Потім перекладаємо в фольгу, а верх змащуємо сметаною.

Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин. При цьому загортати її повністю фольгою не треба.

Після закінчення потрібного часу дістаємо готову страву, даємо повністю охолонути і нарізаємо порційними шматочками.

Смачного!