Ця страва згадується мені ще з дитинства. Бабуся постійно нам їх готувала холодними осінніми вечорами.
Складові:
Борошно – 1, 5 склянки (можна і побільше, тісто має бути як рідка сметана)
Гарбуз – 300 гр
Кефір – 2 склянки
Окріп – 1 стакан
Яйця – 3 шт
Цукровий пісок – 2 стіл ложки
Сіль – щіпка
Сода гашена – на кінчику ножа
Рослинна олія – 3 стіл ложки
Приготування:
Читайте також: КОТЛЕТИ «ЦИГАНСЬКІ» – НАЙСОКОВИТІШІ З УСІХ! ВСЯ СПРАВА В ОДНОМУ СEКРЕТІ
Очищений гарбуз запікаємо або відварюємо. Подрібнюємо готову гарбуз блендером в пюре. Додаємо в гарбуз яйця і кефір, добре перемішуємо вінчиком, додаємо цукор, сіль, соду і просіяне борошно.
Перемішуємо до однорідності. Додаємо в масу окріп і рослинне масло, залишаємо тісто постояти хвилин 10.
Смажимо млинці як завжди, змастивши для першого млинця сковороду рослинною олією.