fbpx
Здоров`я
Ботулізм забрав ще одне життя

У Запоріжжі пенсіонер з’їв річкову рибу, яку сам впіймав і приготував, з важкими отруєннями потрапив в лікарню і помер.

Лікарі константували, що смерть наступила внаслідок зараження ботулізмом.

До слова, треба сказати, що сироватка від ботулізму не надходила до України вже 4 роки.

Тому при зараженні цією хворобою, ймовірність летального виходу є дуже високою.

Від початку року в Україні захворіло на ботулізм 45 осіб, четверо – померли.

Ботулізм – це дуже небезпечне харчове отруєння. Воно виникає при вживанні продуктів, що містять ботулотоксин.

Ботулотоксин – одне з найсильніших серед відомих токсинів, що блокує нервову функіцію і призводить до дихального і скелетно-м’язового паралічу (його наявність в харчових продуктах ніяк не змінює їх смаку).

Найбільша ймовірність підхопити ботулізм – при вживанні продуктів власного приготування: в’ялена риба, консервації різних видів мяса, консервовані гриби, салати домашнього виготовлення і т. д.

Смертність від ботулізму сягає 20%. Перебіг захворювання – поступовий. Особливістю захворювання є різноманітність клінічних проявів, найтиповішими з яких є: диспепсичний синдром, розлад зору (сітка перед очима, мерехтіння), іноді порушення дихання.

З метою попередження отруєнь лікарі радять

• Не брати в дорогу та на відпочинок продуктів, що швидко псуються

• Продукти, що швидко псуються тримати тільки в холодильнику та обовязково дотримуватися термінів їх придатності

• Консервовані продукти перед вживанням ретельно проварювати, тушкувати, просмажувати

• Захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у чистих контейнерах

• Не купувати продукти на стихійних ринках у випадкових осіб.

Пам’ятайте, хворобу легше попередити, ніж лікувати.

Related Post

facebook