fbpx
Здоров`я
Хочете схуднути? Їжте молоду картоплю.

Нарешті почалася благодатна пора, коли природа дарує нам безліч корисних плодів і ягід.

Про те, що малина, смородина і полуниця містить багато вітаміну С чули всі, а от про молоду картоплю здогадуються лише деякі.

У молодій картоплі багато не лише вітаміну С, але і вітамінів групи В, калію, заліза, фосфору. З’ївши 500 г картоплі, можна одержати денну норму вітаміну С і калію. Калій корисний для роботи серця, допомагає виводити з організму зайву воду, запобігає утворенню набряків.

Крохмалю в молодій картоплі значно менше, ніж у старій (тоді як вітаміну С втричі більше).

У поєднанні із свіжими овочами молода картопля може стати низькокалорійною стравою. Крім того, в картоплі мало простих цукрів і відсутні жири. Iснують навіть спеціальні дієти для схуднення, в основі яких молода картопля. Калорійність картоплі значно збільшується після додавання до неї жирів.

Молода картопля містить найсильніші антиоксиданти. Вони продовжують молодість і здоров’я, перешкоджають розвитку пухлин, захищають судини і зміцнюють стінки клітин. Саме молода картопля здатна нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту, головного мозку, покращити обмін речовин і підвищити настрій.

Найкраще їсти молоду картоплю із шкіркою. У ній є необхідні для організму харчові волокна, і вона захищає картоплю від втрати вітамінів.

Єдиний недолік цього чудового овоча – він є сезонний продукт. А сезон, нажаль, триває недовго.

Молоду картоплю не слід набирати про запас, адже вона погано зберігається. Якщо все ж потрібно придбати її завчасно, загорніть картоплю у пергамент і покладіть в холодильник в камеру для овочів. В такому вигляді картопля може зберігатися до трьох діб.

І ще! Щоб при чищенні молода картопля не забарвила шкіру рук, потрібно заздалегідь змастити долоні і пальці соком лимона.

За матеріалами

Related Post

facebook