Пляшка хорошого вина – важлива річ для дружніх зустрічей, pомантичних вечорів і просто хорошого проведення часу. Питання тільки в тому, як обрати хороше вино
Як вибирати якісне вино і розпізнати підробку ще в магазині?
Яке вино вибрати
На які тільки хитрощі не йдуть виробники, щоб видати свій продукт за хороше вино. Варіантів підробок безліч: порошкове вино, з додаванням гліцерину, з лужними добавками, суміш вин з додаванням фарбників. Дуже важливо серед всього цього знайти ту саму пляшку зі справжнім вином.
Все починається ще в магазині. І тут навіть ціна не такий вже визначальний показник, адже під етикеткою надійного виробника може ховатися підробка. Звертайте увагу на деталі, і ви не потрапите в неприємну ситуацію.
Пляшка
Запам’ятайте, гарне вино ніколи не зберігається в паперових пакетах, тільки порошкове. Не варто купувати також вино в глиняній тарі, в умовах магазину воно навряд чи зможе зберегти свої якості. Справжнє вино продається тільки в скляних пляшках.
Етикетка
Обов’язково вивчіть етикетку перед покупкою. Якщо ви купуєте вино дорогої, відомої марки, то етикетка повинна бути без будь-яких вад. Сумлінні виробники ніколи на цьому не заощаджують. Ніяких відклеєних країв, розмитих надписів і слідів клею бути не повинно. Якщо ви помітили щось подібне, швидше за все, всередині підробка.
Читайте також: Поради, які допоможуть вам “пережити” подорож у плацкарті
Дата виготовлення повинна бути проштампована окремо від основної інформації на етикетці. Всі шрифти повинні бути чіткими, без помилок, браку друку. Написи на етикетці і на пробці повинні збігатися.
Корок
Цього в магазині не перевіриш, звичайно, але вдома потрібно звернути увагу. Довжина корка не говорить про якість вина. Просто довгими корками закупорюють вино з хорошою витримкою, а короткими – молоді вина. Куди важливіше матеріал, з якого корок виготовлений. Гарне вино не закупорюється пластиковим корком.
У вина високої якості корок пахне ягодами, але ні в якому разі не цвіллю і вогкістю. Якість корка може бути різною, але він не повинна кришитися. Якщо корок розсипається під штопором, то на ньому явно заощадили. Виробники з репутацією такого б не допустили.
Якщо, після того як ви принесли вино додому, у вас все ще залишилися сумніви в його якості і натуральності, є цілих 4 надійних способи все перевірити. Якщо вас насторожив смак або запах вина, не завадить виконати один з цих трюків.
Сода
При додаванні звичайної харчової соди, натуральне вино поміняє свій колір. Це реакція з виноградним крохмалем. Синтетичне вино не поміняє свій колір.
Гліцерин
Щоб зрозуміти, чи не порошкове чи вино ви придбали, потрібно додати в нього пару крапель гліцерину. У натуральному вині вони просто опустяться на дно і збережуть свій колір. Якщо гліцерин змінить свій колір на жовтий або червоний, то вино порошкове.
Крейда
Це відмінний тест на наявність барвників. Просто капніть трохи вина на шматочок крейди. Якщо пляма, що висохла посвітлішала, вино хороше і без барвників. Якщо ж пляма змінює колір – у вині є барвники.
Збовтування
Непоганий спосіб визначити якість вина. При збовтуванні пляшки в якісному продукті піна збереться в центрі і швидко опаде. У поганому вині піна збереться по краях і буде повільно осідати.
#поради
