Середина вересня, сезон баштанних підходить до завершення, і незабаром свіжий кавун можна буде лише купити в гастрономічних бутіках, заплативши істотну суму. Однак, виявляється, є легкий спосіб зберегти кавун свіжим до Нового року.
Глину розведіть водою до консистенції сметани і нанесіть цю суміш на кавун. Товщина глиняного покриву повинна досягати 1-1,5 сантиметрів. Коли суміш висохне, помістіть кавун у прохолодне сухе місце. Наприклад, у підвал. А коли взимку вирішите поласувати кавуном, попередньо помістіть його в воду, щоб було легше очистити.
Для тривалого зберігання краще вибрати невеликий кавун з непошкодженою шкіркою. При цьому, шкірка не повинна бути м’якою.
Найкращий час для заготівлі кавунів – середина вересня.
