Вчора сусідка пригoстила варениками. Тaкі смaчні, щo від них просто склaдно відірвaтися. Я, звичайно ж, зaписала рeцепт, і з її дозволу ділюся з вами!
Представляємо вашій увазі рецепт смачних домашніх вареників з полуницею, які сподобаються кожному. За матеріалами
Від таких приголомшливого літніх ласощів не відмовиться ніхто. Вареники настільки смачні, що від них просто складно відірватися. Приготувати їх вам не складе особливих труднощів, тому ви з легкістю зможете порадувати себе і своїх улюблених такою ароматною, ситною і мега смачною стравою. Зберігайте рецепт в свою кулінарну скарбничку.
потрібні інгредієнти
Для тіста
400 гр пшеничної муки + трохи для розкочування
150 мл води
1 яйце
1 чайна ложка цукрового піску
1/3 чайної ложки солі
Для начинки
300 гр полуниці
півтори столові ложки цукрового піску
додатково
2 літри води
половина чайної ложки солі
починаємо процес
В першу чергу беремося за приготування тіста. Для цього в окрему ємність наливаємо холодну воду і вбuвaємо яйце. Також додаємо сіль і цукровий пісок. Добре все розмішуємо виделкою до розчинення інгредієнтів.
Читайте також:ЦI СИРНІ ПАЛИЧКИ РОЗЛIТАЮТЬСЯ НА ХОДУ. ВИХОДЯТЬ ТАКИМИ СМАЧНИМИ, ЩО ВАШІ БЛИЗЬКІ БУДУТЬ ПРOСИТИ ГОТУВАТИ ЇХ ЗНOВУ І ЗНOВУ
Потім сипем борошно, попередньо просіяне. Продовжуємо процес замішування за допомогою ложки. По закінченню замішуємо тісто руками. В результаті ми повинні отримати його еластичним, не сильно м’яким і не липучим.
Обертаємо тісто в харчову плівку і відправляємо в морозильну камеру на 10 хвилин.
Беремося за приготування начинки. Вимиваємо добре ягоди і видаляємо плодоніжки. Після чого нарізаємо невеликими шматочками і відправляємо в окрему ємність. Сипем сюди цукровий пісок і акуратно перемішуємо.
Після закінчення потрібного часу дістаємо наше тісто і ділимо його на чотири частини. Кожну з них потрібно сформувати в кульку. Потім з них робимо джгутики і кожен нарізаємо невеликими шматочками. Обов’язково потрібно накрити плівкою для того, щоб тісто не обвітрилося.
Тепер беремося за ліплення вареників. Беремо шматочок тіста і мачаємо його в борошні. Після чого розгортаємо в тонкий кружок і по центру розміщуємо підготовлену начинку. З’єднуємо краї у вигляді півмісяця. За бажанням красиво оформляємо їх. Такий процес проробляємо з усіма шматочками тіста.
Потім відправляємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Трохи солимо її і доводимо до кипіння. Потім кидаємо підготовлені вироби і знову доводимо до кипіння. Після чого продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин і виймаємо з допомогою шумівки.
Смачного!
