Я хоч і не їм ніякі закрутки-повидла, але щороку роблю їх велику кількість. А все тому, щоб свекруху свою не образити.
Ми з чоловіком живемо окремо, в міській квартирі. А свекруха в селі живе, і не зважаючи на свій поважний вік (в цьому році буде 75), вона ще тримає вдома доволі солідну господарку.
Кури, гуси, кролі, коза, свиня – це з живності. На городі вона вирощує абсолютно все – від картоплі до екзотичних динь.
У саду у неї різні кущі-дерева, так що в цьому плані у мами чоловіка справжній рай.
Так, не буду приховувати, що продукти, які вона нам передає з села, нам дуже потрібні, адже на ринку ми б заплатили за них шалені гроші.
А свекруха щосуботи набере дві сумки продуктів, і або нас у себе чекає, або сама сідає в рейсовий автобус і до нас з цим усім добром прямує.
Влітку у неї сезон урожаю. Спочатку була малина, смородина, порічки, агрус. Вона все це передавала літрами, а я мала варення робити.
Та проблема в тому, що я варення не їм. І чоловік не дуже любить. І доньки мої відмовляються, бо там цукру багато!
Але ж не пропадати добру. Я трохи заморожую, скільки може в холодильник поміститися, а з решти таки роблю смачнезні варення, щоб ягодам не дати пропасти.
Тепер у свекрухи огірки з кабачками пішли. Вона передає їх нам кілограмами! І треба з них закрутки робити, а я не дуже люблю мариновані овочі, через великий вміст оцту.
Тому починається та сама історія. Якусь частину огірків я квашу. Квашені огірочки у мене йдуть.
А от мариновані я просто роблю, щоб свекруха була задоволена, що її праця не минає даремно.
Витрачаю я на це купу часу! А що поробиш? Потім несу на роботу, мої дівчата з радістю все з’їдають, ще й хвалять мене як господиню.
В минулу суботу мама чоловіка до нас приїхала, я їй показала всі свої закрутки, які я в цьому році зробила, і вона дуже зраділа, коли побачила, що її праця, її урожай не пропав.
Я давно вирішила для себе, що не буду засмучувати цю чудову жінку. Хоче свекруха, щоб я робила закрутки, що ж, нехай – буду робити! Аби лише в родині був спокій!
Спеціально для Українці Сьогодні.
Фото ілюстративне.
