fbpx
Без рубрики
Пpuголoмшлuво смачна і гарна страва, дyже швидко готується і неoдмiнно порадує вас своїм бoжeственним смаком

Сьогодні хочу розповісти вам, як приготувати дуже смачні човники з баклажанів з куркою і овочами. Приголомшливо смачна і гарна страва, дуже просто готується і неодмінно порадує вас своїм божественним смаком. Начинка чудово поєднується з баклажанами. Спокусливо апетитні човники з баклажанів і куркою буквально тануть у роті, залишаючи у вас відчуття ситості і задоволення.

Спробуйте приготувати домашні човники з баклажанів з овочами – це дуже смачно.

Складові:

свіжий помідор – 2 штуки;

часник – 1-2 зубчики;

свіжа зелень петрушки;

твердий сир;

баклажани – 2 штуки (загальна вага приблизно 800 грам);

сіль;

чорний мелений перець;

мелені сухарі (це сушений білий хліб подрібнений в крихту) – 1-2 столові ложки;

куряче м’ясо (стегенця) – 400 грам;

болгарський перець – 1 штука;

ріпчаста цибуля – 1 штука.

Для приготування човників з баклажанів з куркою і овочами нам знадобиться два баклажана (загальна вага баклажанів, які я використовувала, 800 грам).

У баклажанів відрізаємо плодоніжки і кладемо їх в глибоку каструлю.

Читайте також: ВОНА ВИЙШЛА ЗАМІЖ В 47 РОКІВ, МАЮЧИ НА РУКАХ ЧОТИРЬОХ ДІТЕЙ: “ЧОЛOВIЧЕ, ЩО ВАМ ПОТРІБНО?”

Потім в каструлю до баклажанів додаємо сіль (я додаю одну чайну ложку) і заливаємо їх гарячою водою.

Каструлю з вмістом відправляємо на плиту і варимо баклажани до м’якості (у мене на це йде приблизно 10 хвилин).

Через цей час дістаємо гарячі баклажани з води і залишаємо остигати.

Поки баклажани остигають, ми займемося приготуванням начинки для чудових човників.

Для приготування начинки для баклажанів нам знадобиться 400 грам курячого м’яса (я використовувала стегенця).

З курячих стегенець видаляємо кісточку, а м’ясо нарізаємо маленькими шматочками.

Одну ріпчасту цибулину очищаємо від лушпиння, добре миємо й нарізаємо її маленькими кубиками.

Болгарський перець і свіжі помідори нарізаємо невеликими шматочками.

На сковороду наливаємо трохи соняшникової олії і ставимо на плиту.

На розігріту сковороду викидаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо її до прозорості.

Потім в сковороду до цибулі додаємо нарізані помідори, добре перемішуємо, і обсмажуємо все разом ще 5 хвилин.

Тоді в сковороду перекладаємо дрібно нарізаний перець, знову все добре перемішуємо, тушкуємо ще 5 хвилин і знімаємо сковороду з вогню. Овочева частина начинки для човників з баклажанів готова.

На окрему сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на плиту.

На розігріту олію викладаємо попередньо дрібно нарізану курку, при постійному помішуванні (щоб курячі шматочки рівномірно обсмажувалися) обсмажуємо курку 5-7 хвилин до зміни кольору (до напівготовності).

Знімаємо м’ясо з вогню і залишаємо остигати.

Тепер приготуємо човники. Для цього остиглі баклажани розрізаємо уздовж навпіл (в результаті у нас вийде чотири половинки).

З середини баклажанів вирізаємо м’якоть (я це роблю за допомогою ножа) і залишаємо стінки човників завтовшки приблизно в один сантиметр. З рештою половинками баклажанів проробляємо те ж саме.

Порада: під час вирізання м’якоті з баклажанів, дуже важливо не проколоти баклажани наскрізь.

М’якоть з баклажанів віджимаємо (я це роблю руками) і дуже дрібно нарізаємо її за допомогою ножа.

Часник нарізаємо дуже дрібно ножем.

Свіжу зелень петрушки миємо і дрібно подрібнюємо.

У глибокий посуд відправляємо дрібно нарізану м’якоть баклажанів, додаємо овочі (цибуля, помідор і перець), курку, рубану петрушку, часник, солимо і перчимо до смаку.

Потім в начинку додаємо мелені сухарі (крихта з білого хліба вбере зайву рідину з начинки і начинка для човників вийде менш вологою та більш густою), і все добре перемішуємо.

Човники з баклажанів перекладаємо в форму для запікання.

Отриману начинку викладаємо в човники з баклажанів (оскільки начинки виходить багато, тому в човники її потрібно укладати дуже щільно).

Зверху човники з баклажанів посипаємо тертим твердим сиром.

Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Впевнена, у вашій родині ці човники з баклажанів з куркою і овочами неодмінно оцінять. Рецепт надзвичайно смачних і ароматних човників з баклажанів нескладний: так що готуйте – і така смакота прикрасить ваш стіл!

Смачного!

Джерело

Related Post