Це найшвидший спосіб консервування болгарського перцю, бо його не треба навіть чистити. Виходять дуже смачні і перець, і розсіл. Можна також, при бажанні, перець порізати маленькими скибками.
Перець маринований з насінням «Найлінивіший і найсмачніший»
Перець. На 3 л води (в якій варився перець) 500 г цукру, 400 г оцту (9%), 500 г олії, 3 ст. ложки солі. На 2 трилітрові банки.
Перець дуже добре помити, кожну перчину добре наколоти голкою, скласти в каструлю і залити 3 л холодної води. Довести до кипіння, дістати його з води, скласти в банки (стерилізовані).
Читайте також: НEЙМОВІРНО СМAЧНА СИРНО-ГАРБУЗОВА ЗАПІКАНКА “ПОМАРАНЧЕВА ЗЕБРА”
У воду, в якій перець варився, додати цукор, сіль, олію, а перед тим як закипить, влити оцет. Коли маринад закипів, залити перець, закрутити.
Перевернути, укутати до повного охолодження. Виходять дуже смачні і перець, і розсіл. Можна також перець порізати скибками.
