Нeймoвірно смачні та хрумкі огірочки “Завжди мало”! Одна доба – і можна їсти! Огірки виходять солодкуваті, гocтрyвато-солоні, дуже хрумкі! Вони не схожі на жодні інші! Чудова закycка!
Таких огірочків дійсно завжди мало! І це єдиний їхній мінус! Джерело
1 кг свіжих невеличких огірків, , 2 ст. ложки олії, 800 мл води, 50 г цукру, 4 ст. ложки солі, 2 ст. ложки соєвого соусу, 80 мл винного оцту (до 6%) зелена цибуля, кріп, часник, червоний гострий перець (на свій смак) .
Огірки помити, надрізати на 4 частини, не дорізаючи до кінця.
Пересипати 2 ст. ложками солі і залишити на 40 хв.
Потім відцідити від солоного соку, але не промивати. На сковороді розжарити олію, зняти з вогню, додати кільця гострого перцю і вилити все на огірки. Перець – обов’зково!
Перемішати огірки, влити соєвий соус, перемішати. У воді розмішати 2 ст. ложки солі, цукор, оцет. Залити огірки, додати цибулю, кріп, часник (усе на бажання) і залишити у теплому місці на добу. Через добу можна їсти!
Готові огірки зберігати у холодильнику.
Смачного!