На Новорічному столі, крім обов’язкових страва, мають бути і десерти.

Новий рік складно уявити без мандаринів. Я пропоную вам таку оригінальну подачу, у вигляді десерту. Це дуже смачно, ароматно і корисно. Джерело

Складові:

6-7 мандаринів;

150 грам цукрового піску;

кілька бутонів гвоздики;

300 мілілітрів фільтрованої води;

половина чайної ложки меленої кориці;

кілька насіння кардамону;

кілька гвоздичок;

ванільна паличка;

половину чайної ложки меленого мускатного горіха;

2 сантиметри кореня імбиру;

м’ята для прикраси;

морозиво для оформлення.

Читайте також: Сусідка пригостила дітей найсмачнішим згущеним молоком. Тепер я теж не купую його в магазині. 15 хвилин – і готово!

Приготування:

Воду з цукром поставити на плиту, періодично помішуючи, щоб розчинити піщинки. Після закипання уварити 5 хвилин.

Мандарини очистити, намагаючись прибрати максимум білих плівок.

Тонкими пластинками нарізати імбир. Розкрити насіння кардамону. Ці та всі інші спеції додати в сироп і проварити на повільному вогні 15 хвилин.

Як тільки сироп набуде золотистого відтінку і загусне, додати туди мандарини. Проварити на невеликому вогні 4 хвилини, перевернути їх і варити такий же час.

Тепер мандарини в сиропі потрібно залишити на добу. Вони просочаться і будуть ще смачнішими.

Мандарини викласти по креманкам, полити невеликою кількістю сиропу, доповнити кульками морозива і, за бажанням, фруктами. Листя м’яти також стануть гарною освіжаючою прикрасою.

Смачного!