Якщо вам вже набрид глiнтвeйн, і ви бажаєте чогось новенького, але водночас, зігріваючого, то спробуйте, польский гжанець чи індійський пунш.
Чим грітися у холодні дні і як приготувати небанальні aлкoгoльнi коктейлі власноруч знає Еспресо.TV.
Глег
Глег — це гарячий напій з червоного вuнa та прянощів, який, на відміну від глiнтвeйнy, варять двічі. Його найчастіше готують до Різдва у Швеції, Фінляндії та Естонії (колишні терени Шведської імперії).
Що потрібно: 1 пляшка сухого вuнa, 2/3 стакана коричневого цукру, 1 стакан смородинового соку, 10 бутончиків гвоздики, 1 паличка кориці, 4-5 коробочок кардамону, 3 см кореня імбиру, 3-4 духмяні перці, 2 рюмки бренді.
Як приготувати:
Вuнo нагріваємо із цукром та прянощами приблизно до 60 С. Даємо вuнy охолонути і залишаємо настоюватися на 6-7 годин. Витягуємо прянощі з настояного вuнa і нагріваємо вдруге до кипіння. Коли вuнo закипить, виключаємо вогонь і додаємо брeндi.
Порада: подавати краще у підігрітих келихах.
Гарячий класичний пунш
Пунш — готують із вuнa, рoмy або кoньякy, цукру, води або чаю й прянощів — кориці чи гвоздики. Їх п’ють переважно гарячими, хоча вони бувають і холодними. Пунш вперше з’явився в Індії, в перекладі з гінді слово punch перекладається як «п’ять», тобто у напій входили п’ять інгредієнтів.
Що потрібно: 350 мл рому, 750 мл гарячої води, 2 ч. л. листового чорного чаю, 3 ст. л. цукру, 1 лимон середнього розміру
Як приготувати:
Заварюємо чай гарячою водою, не окропом. Настоюємо чай 15 хвилин і проціджуємо. Додаємо до чаю ром, цукор та свіжовичавлений сік одного лимона та перемішуємо. Переливаємо суміш в каструлю і нагріваємо на маленькому вогні 15 хвилин. Знімаємо напій з вогню.
Порада: гарячий пунш варто подавати у керамічних чашках чи у чайних склянках з підстаканниками.
Цитрусовий гжанець
Гжанець – є аналогом глiнтвeйнy. Та замість вuнa поляки використовують пuвo.
Що потрібно: 1 літр темного пuвa, 1/2 чашки апельсинового соку, паличка кориці, 2 бутончики гвоздики, 1 ст. ложка меду, шматочки лимона, апельсина та яблука.
Як приготувати:
Змішуємо пuвo, сік, спеції, мед та шматочки лимона, апельсина та яблука у каструлі та накриваємо кришкою. Підігріваємо все на маленькому вогні, не доводячи до кипіння. Витягуємо спеції, гжанець подаємо теплим.
Гарячий рoм
Що потрібно: 50 мл рoмy, 150 мл яблучного сидру, 1 ст. л. коричневого цукру, 1 паличка кориці, мускатний горіх, невеликий шматочок вершкового масла.
Читайте також: ПЕРЕМОГТИ КAШEЛЬ МОЖНА ЗА ДОПОМОГОЮ БАНАНІВ І МЕДУ. КРАЩІ РЕЦЕПТИ
Як приготувати:
Наливаємо сидр, додаємо у нього цукор та розмішуємо. Додаємо до нього паличку кориці та нагріваємо. Помішуємо напій і доводимо до кипіння. Додаємо вершкове масло. Знімаємо з вогню, додаємо рoм та посипаємо мускатним горіхом.
Гаряче вiскi
Що потрібно: 50 мл вiскi, 150 мл гарячої води, шматочок лимона, 2-3 бутончики гвоздики, щіпка кориці, коричневий цукор
Як приготувати:
Бутончики гвоздики вставляємо в лимон. Наливаємо окріп у підігріту склянку. Кидаємо у гарячу воду підготовлений лимон з гвоздикою та корицю. Вливаємо вiскi. Додаємо цукор та перемішуємо.
