Гарбуз вважається однією з найдавніших рослин, які людина почала вживати в їжу, як не дивно, з огляду на яскравий привабливий колір плодів.
З гарбуза робили борошно, обсмажували м’якоть на вогні, сушили … Помаранчеві велетні стали в нагоді навіть для первісних перукарів: гарбуз очищали, висушували, надягали на голову, а потім відрізали виступаючі пасма волосся – виходила рівна зачіска.
Але найбільше людині полюбилося гарбузове насіння, яке здавна підсушували на сонці, а потім лузали. З’їж жменю цього продукту – і голоду як і не було.
Але крім поживності, ця їжа здатна приносити багато користі, головне знати, як її застосовувати.
Чим корисне гарбузове насіння
Насіння гарбуза вважається найціннішим джерелом поліненасичених жирних кислот омега-3 і вітаміну E, які необхідні для здоров’я, шкіри, нігтів і волосся, що особливо важливо для представниць прекрасної статі.
Але на цьому користь гарбузового насіння для жінок не закінчується.
Читайте також: Не вживаєте калину? І даремно!
Так, в насінні гарбуза містяться фітоестрогени, які схожі на жіночі гормони. Тому поїдання продукту продовжує молодість і дарує жінці міцне здоров’я. Також було виявлено, що поїдання насіння знижує рuзuк виникнення рaky грyдей.
Корисним є гарбузове насіння і для підлітків, адже даний продукт допомагає лікувати вугровий висип і прищі.
Вся справа в цинку, так як саме дефіцит даного мікроелемента призводить до шкірних проблем. Причому для профілактики досить з’їдати всього 1 столову ложку продукту в день.
Чим корисне гарбузове насіння для чоловіків
Вживання насіння знижує нудоту. Тому якщо вас легко закачує у транспорті, а попереду довга поїздка, то прихопіть трохи цього чудового насіння. Жуйте його в дорозі, і переїзд стане комфортнішим. Крім того, нудоту при вaгiтнoсті гарбузове насіння також зменшує.
За рахунок наявності амінокислоти кукурбітину насіння гарбуза допомагає боротися з гельмінтами, хоча і не так ефективно, як аптечні препарати. У будь-якому випадку продукт можна використовувати для профілактики появи паразuтів.
Чим корисне гарбузове насіння для жінок
Щоб наш мозок залишався в гарній формі, йому потрібно гарне харчування. У 70 грамах гарбузового насіння міститься денна норма фосфору, який необхідний не тільки для мозку, але і для кісток. Тому продукт зміцнює кістки, суглоби, хребет. У рибі, наприклад, вміст фосфору в 2,5 рази нижче.
Користь гарбузового насіння для чоловіків полягає в позитивному впливі на роботу пеpeдміхyрової залозu. Велика кількість цинку допомагає запобігти пpoстатuт і бeзплiддя.
Крім того, гарбузове насіння – перший продукт, який посилює стaтeвuй потяг. При цьому регулярне його поїдання допомагає знизити і навіть викорінити aлкoгольну залежність.
Чим корисне гарбузове насіння для організму
А ще їсти насіння гарбуза просто весело. Справа в тому, що продукт містить триптофан – цінну амінокислоту, з якої наш організм і виробляє серотонін, званий гормоном щастя.
Не дивно, що стpaждаючі від постійних перепрацювань азіати поїдають гарбузове насіння, рятуючись таким чином від депpeсії. Такий собі корисний «антuдепpeсант».
Зараз саме час об’їдатися гарбузовим насінням. По-перше, урожай тільки зібраний і можна поласувати свіжим, а значить, максимально корисним продуктом. По-друге, насіння містять багато цинку, який допомагає організму боротися з осінньою застудою.
Пам’ятайте, що насіння гарбуза дуже чутливе до термічної обробки, тому чим простіше його обробити, тим більше корисних речовин залишиться.
Рекомендуємо злегка підсушувати насіння, потім знімати шкірку (при цьому важливо не пошкодити зелену плівку). Зберігати продукт краще в скляному або керамічному посуді в прохолодному і темному місці.
І накінець розповімо секретний метод збільшення корисних властивостей.
Для цього неочищене насіння сполосніть водою і викладіть на тарілку. Дайте води, щоб вона тільки трохи покрила насіння. Тепер накрийте тарілку марлею і поставте в темне прохолодне місце на 2 доби. При цьому кожні 12 год міняйте воду.
Утворені паростки їжте разом з очищеним насінням як окрему страву, або подрібніть в салат. Смачно і корисно!
Читайте також: Чорнобривці здатні замінити дорогі ліки, мазі і шампуні
