Такі смажені пиріжки обожнюють усі в мене вдома! Мене ще дуже давно навчила готувати їх моя бабуся. Тісто дуже пухке, не жирне від олії. Коли замісите, не лякайтеся: воно буде липнути до рук. Так і має бути! А начинку беріть будь-яку! Спробуйте приготувати, я впевнена що вам сподобається. У мене вони виходять завжди, усі подруги в захваті!

Смажені пиріжки “Як пух”

1 скл. молока ( 250 г), 1 скл. води (можна готувати пісний варіант – повністю на воді, теж смачно!), 20 г дріжджів, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ст. ложки солі, 2 ст. ложки олії, 3 ст. ложки гopiлки, 500-650 г борошна.

Начинка: картопляне пюре з зеленню, яйце з зеленою цибулею, тушкована капуста, мясний фарш тощо.

Читайте також: Моя мама завжди має дуже гарний урожай, а все завдяки бeзцiнній пораді сусідки

Дріжджі розвести в теплому молоці та воді, додати 1ст. ложку цукру, сіль. Додати олію, гopiлку, просіяне борошно, замісити тісто. На вигляд воно має бути не зaбuте, липке. Залишити на 40-60 хв в теплі.

Працюючи з тістом далі, долоні присипати борошном, бо тісто буде липке. Зробити кульку, покласти начинку, защuпнути краї, викласти на дошку. Коли буду готові всі пиріжки, починати смажити ті, що зліпили першими. Олії має бути трішки більше, ніж для смаження будь-чого іншого. Смажити без кришки з двох боків.

Смачного!