Знаєте, я такого навіть собакам у селі не давала, а ви це на стіл, ще й на свято… — Софія скривилася, дивлячись на мій прозорий як сльоза домашній холодець. Я завмерла з ополоником у руках. Усередині все закипіло, але я ж жінка вихована, трималася до останнього. Пара від каструлі лоскотала обличчя, а в повітрі стояв той самий густий, м’ясний аромат, який для мене завжди означав дім, затишок і свято. Але для моєї невістки це був лише привід зайвий раз підкреслити свою «винятковість». — Дивіться, яка пані до нас завітала! — відповіла я, намагаючись, щоб голос не дуже тремтів. — Для нашої родини це традиція, смак дитинства. А ти до чого звикла? Може, тобі щодня заморські делікатеси під соусами подавали, поки ти в батьківській хаті жила? Софія демонстративно затулила ніс хустинкою, яку вона завжди носила з собою — мабуть, щоб відгороджуватися від нашого «плебейського» світу. — Олено Михайлівно, ми ж у двадцять першому столітті. Зараз люди дбають про судини, про легкість. А це… це ж просто застиглий жир і спогади про дефіцит. Вона розвернулася на своїх високих підборах і вийшла з кухні, залишивши мене наодинці з моїми думками та величезною каструлею
— Знаєте, я такого навіть собакам у селі не давала, а ви це на стіл, ще й на свято... —…