Підготовка банок до консервування – процес тривалий і нудний. Але є способи його суттєво пришвидшити.
1. У духовці: поставити чистими, мокрими на деко, увімкнути температуру 100–130 ОС приблизно на 5 хв, поки банки повністю не висохнуть.
2. Над чайником: перевернувши горлечком до носика киплячого чайника, обробити парою близько 5 хв.
3. У каструлі з водою: в каструлю поставити друшляк, налити на дно воду, коли вона закипить, у друшляк горлечком донизу поставити вимиту банку, витримати 5 хв.
Читайте також: ЗАБYДЬТЕ ПРО НEЖИТЬ НА КІЛЬКА РОКІВ! ЦІНА ПИТАННЯ – МІНІМАЛЬНА!
4. У мікрохвильовці: у вимиту банку налити небагато (близько 1 см) води і на 2 хв поставити її в мікрохвильову, висушити.
5. У мультиварці: у чашу налити 0,5 л води, чисті банки поставити у підставку для варіння на пару, ввімкнути мультиварку в режимі «варіння на пару», обробити банки 5 хв після закипання води.
Якщо банки після стерилізації залишаються мокрими, їх треба поставити на чистий рушник догори дном на кілька хвилин. Коли стече вода, покласти на бік, щоб швидше обсохнули. Тільки після того, як банки стануть абсолютно сухими, їх можна наповнювати.
