Ви ще досі не знаєте, як фарбуватимете яйця на Великдень! Ось вам моя безцінна порада! Я завжди роблю тільки так, і мій Великодній Кошик найкращий серед усіх! Збережіть, знадобиться!
Кожній господині хочеться, щоб великодні яйця вийшли яскравими, барвистими, ошатними. Тому до фарбування яєць слід підійти серйозно. Крашанки це пофарбовані у різні кольори зварені яйця. Впевнені, дотримуючись наших рекомендацій крашанки вийдуть дуже гарні.
Готуємо яйця до фарбування
Першим ділом необхідно підготувати яйця, які ви маєте намір пофарбувати. Їх потрібно дістати з холодильника за годину до фарбування, щоб вони зігрілися до кімнатної температури. Це вбереже їх від розтріскування при варінні
Потім яйця потрібно вимити, краще губкою з милом, щоб видалити весь жир з поверхні яйця. Покладіть вимиті яйця на тарілку, накриту серветкою, і дайте їм висохнути на повітрі.
У барвник рекомендується опускати яйця за допомогою ганчірочки або в рукавичці.
І ще один прийом, щоб яйця не лопнули: додайте в каструлю столову ложку солі.
Яйця можна пофарбувати барвниками двох видів: натуральними і хімічними.
Хімічні барвники
Продаються в усіх магазинах. З їх допомогою виходять яйця різних кольорів: червоні, жовті, зелені, сині.
У гарячій кип’яченій воді розведіть фарби. Додайте 7 ст. л. оцту на 0,5 л води. В жовту і помаранчеву фарбу замість оцту потрібно додати 1 ч. л. солі. Яйце покладіть на ложку, не торкаючись руками, і опустіть у фарбу. Ось і вся премудрість.
Натуральні барвники
Існує безліч способів такого забарвлення яєць, починаючи від традиційної цибулиння і закінчуючи квітами фіалки і куркумою.
Лушпиння від червоної цибулі
Візьміть 4 склянки червоної цибулиння. Варити яйця від 30 хвилин до 1 години. У залежності від часу варіння яйця придбають колір від яскраво до темно-червоного.
Лушпиння звичайної ріпчастої цибулі
Найвідоміший і перевірений часом барвник. Яйця виходять від світло-рудого до темно-коричневого кольору. Це залежить від кількості використовуваної лушпиння і часу забарвлення.
Куркума
Щоб отримати яйця жовтого кольору, потрібно пофарбувати їх в 2 ст. л. куркуми. Яйця прокип’ятити до півгодини, щоб колір був насичений.
Шпинат
Використовують для отримання зеленого кольору. Необхідно відварити яйця 20-30 хвилин.
Журавлина і буряк
Додадуть яйцям ніжно-рожевий і червоний кольори. Домогтися таких квітів можна наступними способами: замочити яйця в соку буряка або журавлини, при цьому вийде рожевий колір. Зваріть яйця з нарізаною буряком, вийдуть червоні яйця.
Кава
Використовують для отримання темно-коричневого кольору. Просто відваріть яйця в 250 мл кави.
Малюють всі!
Можна зробити яйця з орнаментом, яйце в цяточку, яйця з розлученнями або в смужку. І для цього зовсім не потрібно вміти малювати. Достатньо знати декілька хитрощів.
Яйця з орнаментом
Візьміть красивий листочок петрушки або кінзи Намочіть його водою, прикладіть до яйця, розправте. Потім покладіть яйце на шматочок від капронових колготок, обережно зберіть капрон, тим самим придавивши листки до поверхні яйця, і зав’яжіть його ниткою із зворотного боку від листочка.
Листя зелені можна замінити квіточками або орнаментами, вирізання з паперу.
Яйця в цятку
Щоб отримати строкаті яйця, треба обваляти мокрі яйця в сухому рисі, загорнути в капрон (кінці капрону щільно зав’язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і варити в цибулинні, як звичайно.
Яйця з мармуровим ефектом
Оберніть яйце в лушпиння цибулі, зав’яжіть в капрон, варіть в несильному відварі лушпиння.
Яйця в смужку
Обв’яжіть яйця гумками від грошей і зваріть в лушпинні. Вийдуть смугасті яйця.
Після того як яйця фарбувати, дістаньте їх з каструлі і дайте висохнути. Потім натріть ганчіркою, змоченою в соняшниковій олії. Яйця будуть блищати.
Термонаклейки
Прогрес не стоїть на місці, і останнім часом і продажу з’явилися термонаклейки для яєць. Вони дуже прості у використанні, а яйця виходять красивими, писаними.
1. Зваріть яйце. Закип’ятити воду.
2. Відріжте одну наклейку, одягніть її на яйце. Покладіть яйце на ложку і опустіть його а окріп. Відрахуйте 3 секунди і виймайте яйце. Ви побачите, як на ваших очах, потрапивши в киплячу воду, термонаклейка щільно прилипає до яйця.
