Різноманітних барвників повнісінько в супермаркетах, але не всі вони бeзпечні і можуть бути навіть тoксичними. Тому, господині вдаються до перевірених натуральних барвників, які можна приготувати в домашніх умовах.
У моєї бабусі на Великдень завжди найкращі кольорові великодні яйця. Вона використовує тільки натуральні барвники. Уже усі жінки в нашому селі уже взяли в неї рецепт.
Великдень вже не за горами і всі господині починають збирати цибулиння для фарбування яєць. Виявляється, пофарбувати в небесно-блакитний колір крашанки, можна за допомогою червонокачанної капусти.
Фарбування крашанок натуральними барвниками
СКЛАДОВІ
- 1 червонокачанна капуста
- 500 мл води.
Приготування:
Наріж капусту невеликими шматочками.
Переклади шматочки капусти в каструлю і залий водою. Вода повинна покривати капусту, але не більше, щоб відвар вийшов насиченим.
Прокип’яти і остуди відвар, потім процідити його.
Поклади яйця в відвар і залиш на 6 годин. Для отримання різного ступеня насиченості відтінків можна одну партію яєць дістати раніше, а другу вийняти пізніше.
Акуратно виклади яйця на паперову серветку для висихання.
Кольорового вам свята!
