fbpx
Здоров`я
Цукор викликає звикання, як кокаїн: доводи вчених

Цукрова наркоманія є дуже поширеним явищем, переконує Лоран Шевальє, дієтолог, автор книги “Отже, що ви їсте?”.

Дуже часто ми узалежнюємося, не усвідомлюючи цього – і наражаємо своє тіло на ряд хвороб.

Ожиріння, діабет, серцево-судинні хвороби – усе це наслідки надмірного захоплення цукром. У тому, що від нього можна узалежнитись, науковців переконав експеримент вчених із Бордо, які продемонстрували на щурах схожість процесів звикання до кокаїну та білого порошку.

Дієтолог Катрін Лефевр також зауважила взаємозв”язок із виникненням залежності від цукру із психологічними причинами. Солодке додає позитивних емоцій, і це є механізмом для узалежнення. До слова, йдеться не лише про цукор, який ми додаємо до напоїв – але й про той, що міститься у злаках, бобових, хлібі, фруктах, меді, кондитерських виробах.

Ось ознаки залежності

1. Ви відчуваєте непереборне бажання з”їсти солоденького

“Є різниця між любителями випічки, які їдять солодке при нагоді, для задоволення, і тими, хто має некероване бажання щодня їсти торти чи цукерки”, – вказує Катрін Лефевр. Основний маркер наркоманії – шалений пошук і “компульсивне поїдання” солодкого.

2. Ви стурбовані, коли ви не їсте солодкого

Ви відчуваєте стрес, розчарування і роздратування, коли кількість солодкого поруч із вами зменшилася, або запасів узагалі нема? Катрін Лефевр пояснює: більшість наркоманів переживають велику тривогу, коли їхньої улюбленої речовини немає.

3. Коли ви намагаєтесь їсти менше солодкого, ви значно переїдаєте

Видаляючи солодкі солодощі зі свого раціону, ви переключаєтесь на піцу, гамбургери та іншу калорійну їжу. Цей феномен зауважив Лоран Шевальє: “Коли люди намагаються зменшити споживання цукрів, вони, як правило, компенсують це надміров страв, щоб знайти той же рівень задоволення”.

Читайте також: ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО ГРУПУ КРОВІ

Як позбутися залежності?

Слід поступово переходити з випічки та цукерок на природні цукри.

Наприклад, на перекуси об 11 ранку і 17-й пополудні варто з”їсти фрукти чи випити сік.

Також не варто купувати продукти, на яких зазначено, що вони містять менше цукру – як правило, вони містять більше поліпшувачів смаку та інших речовин, що сприяють залежності.

Джерело