Для всіх нас є очевидним, що для гасіння пожежі в основному використовується вода
Однак не всі знають, завдяки яким властивостям найпоширенішої рідини на Землі це відбувається.
Вода має колосальну теплоємність, найвищу серед рідин, і ще більшу теплоту випаровування. На перехід окропу в стан водяної пари потрібно в 5 разів більше енергії, ніж на нагрівання холодної води до закипання.
Читайте також: Цікаво знати: чому новонароджені плачуть?
Таку велику кількість енергії для нагрівання і випаровування вода може отримати у вигляді тепла від палаючого предмета, тим самим ефективно остудивши і загасивши його.
Крім того, вода і пар, що випаровується огортають поверхні палаючих предметів і перекривають доступ повітря до них, а без доступу кисню горіння неможливе.
