Тепер один лимон у мене вдома є завжди. Цим безцінним трюком поділився зі мною в Італії кухар ресторану.
Лимони – приголомшливий продукт. Мало того що яскраво-жовті цитрусові здатні позитивним чином впливати на здоров’я, це ще і незамінний помічник в підтримці жіночої краси і чистоти на кухні.! Джерело
Але не завжди є можливість тримати під рукою свіжі лимони, щоб використовувати в приготуванні страв, миючих засобах і домашніх продуктах краси (просто можна забути купити чергову порцію).
Пропонуємо приготувати універсальну приправу з лимонної цедри, неймовірно ароматну і зручну в застосуванні.
Як висушити і використовувати лимонну цедру
Для приготування лимонної приправи знадобиться 3-4 свіжих лимона. Вимийте їх ретельно. Зніміть з допомогою овочечистки цедру, намагаючись не зачіпати білу шкірку (вона дає надмірну гіркоту).
Висушіть цедру (можна на відкритому повітрі, можна в електросушарці). Такі лимонні кірки вже готові до використання, наприклад, для ароматизації чаю. Але ми підемо далі!
Помістіть кірки в кухонний комбайн або блендер і подрібніть в порошок. Тепер ви можете використовувати приправу для приготування різних страв: запеченої риби, морепродуктів, салатів, випічки, кремів …
Використовуйте приправу помірно, так як аромат у неї досить насичений: 1 ч. л. порошку замінює 1 ст. л. свіжої лимонної цедри.
До речі, змішавши 1 ч. л. лимонного порошку з 2 ст. л. цукру і додавши трохи оливкової олії, отримаєте приголомшливий скраб для тіла з антицелюлітним ефектом.
