fbpx
Breaking News
Чoлoвіка не було вcі вихідні, а в понеділок увeчері постукали у двері. На порозі стояла свeкрyха. – Він сюди не повернеться! – кpuкнyла з порогу – А ти сина мого більше не чiпaй! Шукай причину у собі! На мене вже вcі пaльцями пoкaзyють! Як заспoкoїшся – телефонуй
Настю Кaмeнcьких з Потaпом побачили в лісі: нове фото зіркової пари здuвyвaло шанyвальнuків
Гороскоп на тиждень. 14 – 20 жовтня 2019 року. Кoхaння, здоpoв’я чи гроші! Оcoбливий час, яkuй мoже змiнити долю кoжнoго! Пеpeдбaчення для уciх знаків Зодіаку!
— Михайле, весiлля не бyде. І нe хoди до Гані, бо вона дyже xвора, ти ж і сам бaчиш, яка вона, — зустpівши майбутнього зятя, сказала мати Гані. Так і не сyдилося Гані йти під вiнець зі своїм Михайлом. На велике храмове свято, яке пpипадає на день великомyчеників Маковіїв, її нe стaло. Михайлові рoзповіли пpавду аж чеpез кілька рoків
У п’ятнадцять років Ганна вийшла зaмiж за хлопця-сиpoту. Батьків своїх не застав, пoмepли, а хата розвалилася. Степан не особливо допомагав Ганні, тож тягнyла все сама — і колгосп, і дім з діточками. Вдень на фермі, вночі прала з дітей одяг, готyвала їсти, пекла хліб. А щоб зодягнути та взути малечу, ще возила на базар до Тернополя молоко, сир, яйця. Тa в хaту увipвaлася бiда
Рецепти
Смачні зрази з грибами: сусідка привезла рецепт з Мінська. У картопляних справах білоруси найкращі! Готувати їх простіше простого, але воно того варте!

Смачні зрази з грибами: сусідка привезла рецепт з Білорусії. У картопляних справах білоруси найкращі! Готувати їх простіше простого, але воно того варте!

Вони настільки смачні і прості в приготуванні, що стали улюбленою стравою для моєї сім’ї. Джерело

Для картопляного тіста.

Складові:

5-7 середніх картоплин;

1 яйце;

щіпка солі, мелений чорний перець – за смаком;

4 столових ложки борошна + на обвалювання.

Для грибної начинки.

Складові:

150 г свіжих печериць;

1 невелика цибулина;

сіль перець;

соняшникова олія для обсмажування.

Читайте також: Подруга навчила готувати улюблений жульєн вдома. Тепер я не буду бігати за ним в кафе! Неймовірно смачно!

Приготування:

Картоплю миємо, чистимо і відварюємо до м’якості в підсоленій воді; потім воду злити, а картоплю товчем, як на пюре.

У картопляне пюре додати: яйце, борошно, сіль, перець і все ретельно перемішати.

У картопляне пюре вбиваємо яйце, всипаємо борошно, солимо, перчимо і ретельно вимішуємо.

Картопляна маса для зразів готова, тепер приготуємо начинку.

Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо на розігрітій сковороді з соняшниковою олією. Смажимо на середньому вогнику, періодично помішуючи ложкою.

Обсмажуємо цибулю і гриби. Печериці очистимо від шкурок, миємо, трохи обсушуємо, нарізаємо пластинками і додамо до цибулі.

Солимо, перчимо і продовжуємо обсмажувати разом до легкої рум’яності.

Готову начинку перекладемо в тарілку, намагаючись, щоб олія залишилося в сковороді.

Скачуємо картопляне тісто в ковбаску і нарізаємо на рівні шматочки.

Пора ліпити зрази! Сформуємо з картопляної маси ковбаску, обваляти в борошні з усіх боків.

На дощечці, посипаній борошном, наріжемо ковбаску на кружечки товщиною приблизно 1,5 см.

З кружечків зробимо коржі, на середину яких викладемо потроху грибної начинки. Слідкуйте, щоб начинка не потрапляла на край кружечків – тоді жирні краєчки буде важко заліпити.

Закриті картопляні зрази викласти на сковороду з розігрітою олією.

Заліпимо зрази, як вареники, трохи приплющивши і гарненько обваляти в борошні.

Розігріємо олію і викладемо зрази на гарячу сковороду.

Обсмажуємо картопляні зрази з грибами до золотистої скоринки з двох сторін.

Смажимо на вогні більше середнього 2-3 хвилини, до рум’яної скоринки, потім перевертаємо виделкою на іншу сторону і обсмажуємо ще кілька хвилин.

Готові зрази знімаємо лопаткою на тарілку.

Подаємо картопляні зрази з грибами гарячими, поливши сметанкою.

Смачного!

Related Post