fbpx
Гороскоп
Перець на зиму. Навіть в холодильник не ставимо, з’їдаємо відразу весь, до останнього шматочка

Я вже встигла перепробувати безліч рецептів, але всі вони були не таким смачними, як цей. Всі, хто любить солодкий перець, можуть сміливо консервувати багато банок. А ті, хто не фанат цього овоча, все одно консервуйте. Адже перчик виходить ВАУ!

Складові (на три півлітрових баночки):

2 кіло болгарського перцю;

3 головки часнику;

2 морквини;

1 пучок петрушки;

1 пучок кропу.

Складові маринаду:

200 мл олії соняшникової;

300 мл води;

50 мл 9% -ого оцту;

1 ст. ложка цукру;

5 горошин чорного перцю;

2 ст. ложки солі.

Приготування:

Морквину краще потерти за допомогою спеціальної терки для моркви по-корейськи.

Часник теж потрібно потерти, але тільки за допомогою звичайної тертки з дрібними отворами.

Дрібненько нашаткувати всю зелень і змішати все з підготовленими овочами.

Потім потрібно почистити перець. Нарізати його у вигляді смужок.

Всі інгредієнти для маринаду потрібно змішати в каструлі і поставити на вогонь.

Як маринад закипить, кидаю туди перець. Проварюю його три хвилини, а потім відразу ж розкладаю по чистим баночках, перекладаючи з овочевою сумішшю.

Маринад розливаємо по банках і накриваємо їх кришками.

Після того, як закипить стерилізую перець в банках 7 хвилин.

Закриваю, перевертаю та накриваю.

Такий перчик стане вашою улюбленою зимової закускою, а рецепт потрапить в обрані. Дуже вже смачний, навіть морковка має неперевершений смак.

Смачного!

Передрук без гіперпосилання на Ukrainians.Today суворо заборонений!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

facebook