Та в нас без холодцю жодне велике свято не обходиться! Це ж найкраща страва, сеньйоре! Скільки праці в неї вкладено, ви б тільки знали. Він подивився на її розчароване обличчя, зітхнув, набрався сміливості й обережно скуштував ложку. Зажмурився. Потім повільно проковтнув і взяв ще одну ложку, вже сміливіше. — Хм… Марія, це дуже незвично. Але знаєш… у цьому щось є. Оцей часниковий присмак… М’ясо таке ніжне. А через тиждень, коли вона планувала меню на наступні дні, він уже сам несміливо питав, заглядаючи до холодильника: — Марія, а той… як його… холо… холодець ще буде? Вона сміялася так голосно й щиро, що мало не впустила каструлю з водою, яку тримала в руках. І ось тепер — його ювілей. Вісімдесят п’ять років. Дата солідна, поважна. Марія очікувала, що приїдуть усі діти, можливо, привезуть із собою традиційні італійські закуски, замовлять кейтеринг або попросять її приготувати класичну лазанью. Проте за тиждень до свята Роберто несподівано зайшов до кухні, сів на свій улюблений стілець біля вікна й твердо заявив: — На мій день народження я хочу тільки українську кухню. Ніяких ресторанів, ніяких піц і паст
Марія неабияк хвилювалася, накриваючи на стіл. Руки в неї тремтіли так, що вона двічі переставляла тарілки й тричі перевіряла, чи…