Економіка
Стало відомо коли і на скільки в Україні знову подорожчає хліб

Ціни на основні види хлібобулочних виробів в Україні до кінця року можуть вирости на 15-18% у зв’язку зі зростаючою собівартістю продукції, повідомив президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Володимир Череда. Про це пише УНІАН .

“Такі сьогодні ринкові реалії, що виробникам хліба необхідно переглядати ціну, і перегляд ціни відбудеться в межах 15-18%. Ось такий буде зростання цін”, – сказав він.

За словами Череди, мова йде про ціноутворення на промислових підприємствах , які працюють на загальних умовах оподаткування, входять до складу асоціації і займають близько 40% на українському ринку хлібобулочних виробів.

В першу чергу, за словами експерта, зростання цін на хліб буде викликаний подорожчанням борошна, яке є головним інгредієнтом у виготовленні цієї продукції і займає близько 38-43% в структурі собівартості.

Читайте також: АВАКОВ ВЗЯВ СОБІ В ЗАСТУПНИКИ ВЧОРАШНЮ СТУДЕНТКУ (ФОТО)

Череда зазначив, що з кінця минулого року ціни на борошно вищого ґатунку зросли на 13,7%, першого сорту – на 14%, другого – на 17% і вартість борошна житнього обдирного збільшилася на 21%. Подорожчання борошна, в свою чергу, було викликано зростанням цін на пшеницю і жито.

Крім того, за даними експерта, вартість масла і дріжджів за звітний період виросла на 7%, солі – на 17,2%.

Також на вартість хліба впливають зростаючі витрати виробників на електроенергію (29,5%) і логістику (10,4%).

Череда зазначив, що зростання цін на хлібобулочні вироби також викликаний тим, що більшість елементів, які впливають на собівартість продукції, є валютними складовими.

“Формування ціни на хліб прив’язане за всіма складовими, як не дивно, до курсу валюти … Все обладнання, яке використовують пекарі, закуплено переважно в Європі. Тобто всі запчастини, ремонт – це пряма прив’язка до курсу. Енергоносії теж прив’язані”, – сказав Череда, додавши, що на ціну хліба також впливає підвищення мінімальної заробітної плати на пекарнях, яка з вересня зросла на 18%.

Читайте також: СБУ ЗАБОРОНИЛА ЩЕ ОДНОМУ РОСІЙСЬКОМУ СПІВАКУ В’ЇЗД В УКРАЇНУ

Експерт уточнив, що станом на сьогодні середня ціна житньо-пшеничного хліба по Україні становить 10,56 грн.

За прогнозами Череди, виробництво і середнє споживання хліба в Україні за підсумками 2016 року залишиться на рівні минулого року.

Джерело.

 

Related Post