fbpx
Поради
«Їм сирий буряк, рідше хвopію, виглядаю стрункішою і молодшою за своїх ровесниць, але ж мені за 60 …»

Важко уявити слов’янську кухню без буряка. Наші предки її застосовували подібно до сучасних лікарських препаратів. Можна нескінченно перераховувати корисні для організму властивості буряка.

Його цінують як джерело кальцію, заліза, вітаміну А і С, клітковини, марганцю і калію. Навіть бурякове бадилля вживають в їжу, взяти хоч модний нині мангольд. Джерело

Завдяки буряках у мене виросли показники гемоглобіну, я вилікувала свій гастрит, повернувся апетит, самопочуття бадьоре і тиск став менше турбувати.

Відверто кажучи, мені ніколи не подобався буряк і його землистий присмак. На жаль, незважаючи на всі заслуги буряка, я завжди їла його з огидою.

Так тривало все моє життя до недавнього часу. Виявляється, з нього можна приготувати дуже смачні страви, знаючи один секрет: вживати буряк в сирому вигляді.

Цілком справедливо виникає питання, чи їдять сирий буряк? Ще як їдять!

Салат з сирого буряка і моркви

Лікарі рекомендують не відноситися до сирого буряка з огидою і осудом. Ті, хто її на дух не переносить, до цих пір не знають, що буряк можна зробити приємним на смак.

Зрозуміло, вживати коренеплід в чистому вигляді не варто. Існує безліч рецептів салатів, кілька з них наведені нижче.

Салат із сирого буряка

Цей простий і корисний салат з сирого буряка готується за лічені хвилини, а смак прекрасно урізноманітнює звичні обіди і вечері.

Така легка закуска подається до жирної важкої їжі, вона буде сприяти покращенню травлення.

СКЛАДОВІ

1 буряк

100 г волоських горіхів

3 зуб. часнику

1 морква

3 ст. л. майонезу

салат з сирого буряка і моркви з часником

Приготування

Очистіть моркву і буряк від шкірки і натріть на тертці.

В отриману суміш овочів видавіть часник.

Подрібніть горіхи в блендері або м’ясорубці.

Додайте горіхи до буряка з морквою і заправте майонезом.

На перший погляд, салат простий і не рясніє продуктами, але має яскраво виражений і насичений смак. Горіхи, часник і буряк відмінно доповнюють один одного.

Читайте також: Моя мама завжди п’є цей картопляний сік вранці, їй 74 роки і не стpaждає від жодної хвopоби – подивіться, як вона його готує

Салат із сирого буряка з яблуками

Такий фруктово-овочевий варіант салату дуже популярний серед тих, хто сидить на дієті. До того ж він рясніє вітамінами, а кисло-солодке яблуко надає салату соковитості, покращуючи смак буряка.

СКЛАДОВІ

1 буряк

3 ст. л. лимонного соку

2 середніх яблука

1 ст. л. меду

1 ст. л. рослинної олії

свіжа зелень петрушки, кропу, базиліка

салат з сирого буряка для схуднення

Приготування

Очистіть буряк від шкірки, яблуко можна не чистити. Натріть обидва інгредієнта на тертці.

Додайте мед, скропіть лимонним соком і залиште хвилин на 10 трохи маринуватися.

Потім поливши рослинною олією, додайте зелень і посоліть.

За бажанням можна додати часник або цибулю, але я віддаю перевагу саме такому свіжому кисло-солодкому варіанту. До речі, якщо забруднилися руки буряком, звести червоність можна тим же лимонним соком.

Читайте також: Ви навіть не уявляєте наскільки потужну цілющу сuлу має гpaнат! 4 старовинних рецепти від вuрaзок, паpaзитів, бoлю в горлі …

Салат із сирого буряка і капусти

Давно усіма улюблений і популярний салат «Щітка». Вхідні в його склад овочі очищають організм від шлаків і токсинів, подібно щітці. Тому салат заслужено носить таку назву.

СКЛАДОВІ

1 буряк

200 г білокачанної капусти

3 ст. л. лляної олії

1 капуста кольрабі

2 яблука

1 ст. л. лимонного соку

Приготування

Натріть на тертці кольрабі, буряк і яблуко.

Тонко нашаткуйте білокачанну капусту.

З’єднайте всі компоненти і скропіть лимонним соком.

Додайте масло льону, перемішайте і прикрасьте зеленню.

Цей салат допоможе позбутися від багатьох хвороб, пов’язаних з проблемами травлення. За бажанням склад можна змінювати.

Наприклад, замінити кольрабі редискою. Так салат стане ще більш соковитим.

Смачного!

Залишайтеся здоровими і щасливими!

Читайте також: Що відбувається з нашим організмом, коли ми з’їдаємо хурму! «Потримай шматочок у роті, як би розсмоктуючи його …»

Related Post

facebook