fbpx
Рецепти
Домашній плавлений сир за 30 хв! Більше дітям в магазині його не купую!

До такого сиру можна додати улюблені спеції (подрібнені горіхи, моркву, перець), посипати ними плівку, тоді вони будуть на поверхні. Такий сир матиме достойний вигляд на святковому столі.

Інгредієнти:

2 кг домашнього сиру, 100 г олії, 15 г солі, 10 г соди.

Сир заморозити в морозилці. У каструлі закип’ятити воду і вкинути туди заморожений сир (вода має покрити).

Читайте також: “КOЛИ ТИ ЗАМOВКНЕШ ВЖЕ? ДICТAВ!” – КPИЧАЛА МАТИ І КUНУЛА ДИТЯТКО. У ПAЛAТІ ДЛЯ НОВОНАРОДЖЕНИХ ЗАПАНУВАЛА ТИША, НІХТО НЕ НАВАЖУВАВСЯ СКАЗАТИ ЖІНЦІ Й СЛОВА

Варити 15 хв, час до часу помішуючи. Сирну суміш, що утворилася, процідити через марлю, добре відчавити. Висипати сир назад у каструлю, додати олію, сіль, соду.

Кип’ятити на маленькому вогні, помішуючи, 5–15 хв. Коли сирна маса стане тугою, еластичною, і ложка обертатиметься дуже туго, припинити варити. Перекласти гарячу виплавлену масу у форму чи зробити ковбаску, загорнувши у харчовий целофан.

Охолодити протягом 1 год і можна нарізати скибками. Якщо сир буде важко плавитися і крупинки довго не зникатимуть, а сир уже почне пригоряти, то це дуже легко виправити. Треба помістити певну порцію сиру для плавлення в посуд для мікрохвильовки і нагріти на повній потужності 1 хвилину.

Гарно перемішати. Викласти у якусь формочку, або розкачати палички. Результат буде неперевершеним!

Смачного!

Джерело

Related Post